08.12.2020 (15:06)
В военной школе поваров ЗВО появится новая столовая на 250 военнослужащих
В военной школе поваров Западного военного округа вводится в эксплуатацию новая блочно-модульная столовая на 250 посадочных мест, с возможностью приготовления 500 обедов. В состав зоны питания входит два помещения столовых с модульными контейнерными кухнями.
Столовая полностью укомплектована всем необходимым оборудованием и способна разместить для приёма пищи 250 военнослужащих в одну смену и оснащена новейшей линией раздачи пищи с элементами шведского стола – салат-барами.
На каждый прием пищи здесь будет приготавливаться не менее двух первых блюд, трех холодных закусок, трех мясных и рыбных блюд, трех гарниров, а также нескольких видов компотов, морсов и соков. В салат-баре на выбор будут предложены свежие, соленые и маринованные огурцы и томаты, несколько видов капусты, морковь свежая или по-корейски, оливки, маслины, зелень, перец, редис, консервированные фасоль, кукуруза и зеленый горошек, консервы овощные закусочные и др.
Структурно столовая состоит из нескольких модулей, позволяющих полноценно готовить все виды блюд для военнослужащих с соблюдением всех норм, принятых в Вооруженных Силах РФ. Кроме этого новый комплекс снабжен отдельной кладовой, позволяющей хранить пищевые продукты и укомплектована весами, стеллажами, стойками из нержавеющей стали, шкафом-купе для хранения сыпучих продуктов и холодильными шкафами.
Модуль, где находится моечная предназначен для сортировки, предварительной очистки, мытья, сушки и хранения посуды. Оборудован современными купольными посудомоечными машинами.
Данная столовая была возведена всего за 3,5 месяца и уже 12 декабря текущего года состоится торжественное открытие в ходе которого будет проведена контрольная варка пищи с приготовлением обеда для личного состава школы.
