06.09.2020 (09:00)
В Дальневосточном ВОКУ питание команд международного конкурса «Суворовский натиск» организовано с учетом национальных особенностей
В столовой Дальневосточного высшего общевойскового командного училища для питания команд участвующих в международном конкурсе «Суворовский натиск» организовано с учетом национальных особенностей и традиций.
Организация питания иностранных военнослужащих проводится с использованием элементов принципа «шведского стола», где каждый выбирает блюдо по вкусу. Это позволяет каждому участнику конкурса познакомиться с европейской, русской, азиатской и кухней стран Африки в одном месте.
Для команд стран, в которых исламская религия является основной, исключены блюда из свинины, а также в меню добавлены такие продукты как рис-кари, рис с куркумой и жареные блюда с курицей и говядиной.
Для азиатских стран повара училища готовят острые блюда со значительным использованием свежих овощей. Наибольшей популярностью у иностранных гостей амурской земли пользуются салаты с морковью по-корейски и острая курица, а также несколько видов зеленого и черного чая.
Кухня славянских народов представлена блюдами из свежего картофеля, щами с капустой, несколькими видами каши с оладьями, а также мясными блюдами, в том числе широко известными за рубежом. Например, такими как бефстроганов и рыбой по-смедеревски.
По отзывам представителей команд, многие блюда они смогли попробовать впервые, а традиционные блюда народов прибывших на конкурс были высоко оценены по вкусовым качествам. Повара училища прошли перед конкурсом специальную подготовку по приготовлению национальных блюд.
Конкурс проводился на Дальнем Востоке впервые. В конкурсе участвовали представители Республики Беларусь, Афганистана, Ирана, Экваториальной Гвинеи, Мьянмы, Мали, Конго и России. Это максимальное количество стран за шесть лет проведения данного конкурса. По результатам конкурса первое место заняла команда России. Ближайшее время команды убудут в свои страны.
